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關于可食性包裝膜的分類介紹
發布者: 發布時間:2013-4-2 閱讀:1696

1 多糖類可食性包裝膜:

  1.1 淀粉可食性包裝膜,以玉米淀粉、馬鈴薯淀粉為主料,輔以明膠、甘油等制成的可食膜在抗機械拉力、韌性、透明度和速溶性等方面都優于糯米紙。

  1.2 改性纖維素可食性包裝膜,日本最近推出以豆渣為原料的EPF,用于快餐面調味料的包裝。美國的生產研究機構采用羥丙基甲基纖維素(HPMC)制造可食性纖維素膜也取得了成功。

  1.3 動植物膠可食性包裝膜,這類EPF是以動物膠如明膠、骨膠、蟲膠,植物膠如葡甘聚糖、角叉膠、果膠、海藻酸鈉、普魯藍等為基質而制成的EPF。

  1.4 殼聚糖可食性包裝膜,殼聚糖是蝦、蟹、昆蟲等甲殼的提取物,即甲殼素經50%左右的濃堿處理后,2位碳上的乙酰氨基被脫乙酰而得到。

  2 蛋白質類可食性包裝膜

  2.1 大豆分離蛋白膜,利用大豆提煉的蛋白質,制造出類似塑料的薄膜基料,與增塑劑甘油、山梨醇等相混合,制造成多用途的EPF,并具良好的強度、彈性和防潮性。

  2.2 小麥面筋蛋白可食性包裝膜,以乳酸為增塑劑制成了小麥面筋蛋白可食膜,純化面筋蛋白膜的強度高于商業面筋蛋白膜。

  2.3 玉米醇溶蛋白可食性包裝膜,醇溶蛋白溶于乙二醇或異丙醇溶液,以甘油、丙二醇或乙酰甘油作增塑劑制得的EPF對O2和CO2隔絕性和防潮性極好,并在高溫下貯藏穩定。

  2.4 乳清蛋白可食性包裝膜,以乳清蛋白為原料,甘油、山梨醇等為增塑劑制成的乳清蛋白EPF具有透水、透氧率低、強度高的特點。

  3 微生物共聚聚酯可食性包裝膜:這類膜是以自然資源糖蜜、油脂等為原料,通過微生物發酵產生的3—羥基丁酯、3—羥基戊酯、4—羥基丁酯、己內酯等經過聚酯制成EPF。

  4 多糖、蛋白質、脂肪酸復合型可食性包裝膜:復合型EPF的研究和應用是當前的發展趨勢。美國威斯康星大學食品工程系將不同配比的蛋白質、脂肪酸和多糖結合在一起,制成一種EPF,可以滿足不同食品包裝的需要。

可食性包裝膜的分類就為大家介紹到這里,順昌包裝是一家專業生產篮球比分即时网、食品篮球比分即时网篮球比分即时网、真空包裝袋制造企業,歡迎來電咨詢!篮球比分即时网

 
 

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